Die Hühner sind frei und gesund, das ist sicher!

In den letzten Jahren haben wir gesehen, wie sich die Art des Verzehrs von Eiern in unserem Land gewandelt hat. Während früher noch oft Geflügelbetriebe mit vielen Tieren in engen Boxen existierten, gibt es heute viele Bauern und Betreiber, die ihre Hühner frei laufen lassen. Dieser Wechsel hin zu artgerechter Tierhaltung ist nicht nur von ethischer Natur, sondern auch gesundheitlich vorteilhaft für den Verbraucher.

Warum sind Freilandhähne besser als Zuchtgeflügel?

In Geflügelbetrieben werden oft Hühner gezüchtet, die auf bestimmte Eigenschaften hin selektiert Chicken Road wurden. Sie sollen schnell wachsen, viel Eier legen und in ein bestimmtes Gewicht kommen. Diese Selektion führt dazu, dass sich die genetische Basis der Tiere verändert und sie anfälliger für Krankheiten werden. Außerdem werden sie oft übermäßig gefüttert, was zu einer Erhöhung des Cholesterinspiegels in den Eiern führen kann.

Freilandhähne hingegen leben auf Weideflächen, die reich an Natur belassen sind. Sie können frei laufen und sich bewegen, ohne dass ihre Flugfähigkeit eingeschränkt wird. Durch diesen Bewegungsreichtum werden sie fitter und weniger anfällig für Krankheiten. Außerdem legen Freilandhühner weniger Eier als Zuchtgeflügel, was wiederum zu einer höheren Qualität der verbleibenden Eier führt.

Die gesundheitlichen Vorteile von Freiland-Eiern

Es gibt viele Studien, die belegen, dass Freiland-Eier besser für unsere Gesundheit sind als Zuchtgeflügel-Eier. Einige der wichtigsten Vorteile sind:

• Höhere Omega-3-Gehalte : Freilandhühner ernähren sich von Insekten und Pflanzen auf der Weide, die reich an Omega-3-Fettsäuren sind. Diese können helfen, den Cholesterinspiegel im Blut zu senken.
• Geringere Anteile an Schwermetallen : Freilandhühner leben nicht in engen Boxen und werden daher weniger mit Schwermetallen wie Quecksilber oder Blei in Berührung kommen. Dies führt zu einer geringeren Belastung der Eier mit diesen schädlichen Substanzen.
• Höhere Gehalte an Vitamin D : Freilandhühner müssen sich mehr um ihre eigenen Futter- und Wasserquellen kümmern, wodurch sie mehr Sonnenlicht abbekommen. Dies führt zu höheren Gehalten an Vitamin D in den Eiern.

Kritik an der "Freilandexperten"

Es gibt jedoch auch Kritik an der Art, wie viele Freilandbetriebe ihre Tiere halten. Einige Experten argumentieren, dass die Bedingungen in manchen Betrieben nicht so artgerecht seien, wie es zunächst scheine. Sie sagen, dass einige Hühner unter Stress leiden und nicht genug Platz zum Laufen haben.

Es ist jedoch wichtig zu beachten, dass diese Kritik oft von Organisationen ausgesprochen wird, die eher für eine Rückkehr zur intensiveren Tierhaltung eintreten wollen. Es gibt auch viele Betriebe, die ihre Hühner auf Weideflächen halten und trotzdem so artgerecht wie möglich handeln.

Zusammenfassung

Freiland-Eier sind nicht nur von ethischer Natur, sondern auch gesundheitlich vorteilhaft für den Verbraucher. Sie haben eine höhere Qualität als Zuchtgeflügel-Eier und helfen bei der Senkung des Cholesterinspiegels im Blut. Es ist jedoch wichtig, dass man sich nicht alle Freilandbetriebe gleich sieht, sondern auch die verschiedenen Art der Tierhaltung berücksichtigt.